Dendeng adalah lauk yang terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis menjadi serpihan tanpa lemak. Dendeng populer sebagai lauk favorit di restoran Padang.Seorang nelayan lokal membuat mie ini pada tahun 1895. Ini merupakan cara dia mencari nafkah di luar musim mencari ikan. Dia menanggung mie itu di bahunya sambil berjalan di jalan-jalan kota kec